肉包和肉卷一起做

肉包和肉卷一起做的做法步骤

1. 第1步.

   发面：多次实践证明，天冷时高筋面粉还没有低筋面粉容易发起来。发面要加酵母（夏天的3倍量），加少量糖和盐，不能加蛋，放入开好电热毯的温暖被窝，半个小时就能发好面。

2. 第2步.

   调肉馅：土猪肉和卤好的猪头肉切成沫，加上盐、老抽、葱花，用力同一方向搅拌10分钟即可。

3. 第3步.

   一半用来做包子。

4. 第4步.

   一半用来做肉卷。

5. 第5步.

   上蒸笼大火25分钟。

6. 第6步.

   香喷喷的包子和肉卷就可以出笼啦！

7. 第7步.

   肉卷的肉要相对包子少放一些。