葱油饼

葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   在中粉中加入开水，用筷子拌成絮状

2. 第2步.

   加冷水揉成光滑面团，盖上湿毛巾醒30分钟

3. 第3步.

   取猪油加葱白碎爆香 ps：我没有猪油，改用玉米油

4. 第4步.

   熄火，倒入中粉，盐拌匀成酥油

5. 第5步.

   酥油分成六等份，备用

6. 第6步.

   醒好的面团平均分成6份，滚圆松弛15分钟

7. 第7步.

   取一面团擀成长方形

8. 第8步.

   抹上酥油

9. 第9步.

   撒上葱花

10. 第10步.

    两边往中间折，再稍稍擀宽

11. 第11步.

    用刮板竖切几刀，头尾不切断

12. 第12步.

    如图卷起

13. 第13步.

    依次做完所有的面团

14. 第14步.

    取一葱油面团竖起，用掌心压扁面团，擀成薄圆

15. 第15步.

    擀开后可以用油纸把每张饼隔开，冷冻保存

16. 第16步.

    电饼档盘刷一层油，预热电饼档。预热好后，取一张面饼放进烤盘，小火手抓饼功能，大约5分钟，中途可以翻一次面。

17. 第17步.

    出锅