凉拌鲫鱼川版

凉拌鲫鱼川版的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜鱼加料酒，盐，码料十分钟…

2. 第2步.

   姜蒜剁碎，川版用藿香碎或者折耳根叶片碎，加生抽，醋，糖，盐，辣椒油，花椒油，调匀…

3. 第3步.

   码好的鱼放卤水里煮开，再多三四分钟，泡两分钟，捞出放碟…

4. 第4步.

   调好的作料淋在鱼上~撒葱丝即可…