熬猪油

熬猪油的做法步骤

1. 第1步.

   猪板油一块，用流动的 水反复冲洗干净

2. 第2步.

   切成大约1.5厘米见方的小块

3. 第3步.

   猪油入锅，加一小碗水，水量大约能泡住一小半猪板油

4. 第4步.

   大火煮开，期间不停用锅铲翻动板油，防止粘锅，并使板油受热均匀

5. 第5步.

   水开后转小火，慢慢熬制，这样熬出的油洁白如玉。

6. 第6步.

   要保持全程小火不加盖，不用担心水分，多余的水分会蒸发掉

7. 第7步.

   待猪油成渣，不再拼命出油时关火，沥出油渣，油渣撒些盐可以直接吃，也可以炒青菜，炒辣椒。

8. 第8步.

   待油温不太高时倒入容器内，入冰箱冷藏至凝固

9. 第9步.

   中式酥皮点心里少不了要用到猪油，没事就熬一罐放着备用，偶尔吃吃猪油炒的菜特别香

10. 第10步.

    成品

11. 第11步.

    成品

12. 第12步.

    成品