草莓慕斯蛋糕🎂

草莓慕斯蛋糕🎂的做法步骤

1. 第1步.

   草莓酱，我没有料理机，我是用木锤捣烂的。中小火熬制变稠加入柠檬汁，关火，晾凉

2. 第2步.

   奶油奶酪隔水加热，打蛋器打至顺滑。与草莓酱分次混合（这样才更好的混匀）这样芝士糊做好

3. 第3步.

   吉利丁片冰水泡软后隔水融化。融化好的吉利丁片与芝士糊混匀（分次加入）

4. 第4步.

   打发淡奶油至4～5分发（可以流动，没有气泡，没有纹路）与草莓芝士糊混合（分次加入）这样慕斯糊做好了

5. 第5步.

   取一片，放置模具最底部，倒入做好的慕斯糊

6. 第6步.

   放置冷藏3～4小时，脱模。我用的是电吹风机加热脱模的