亲爱的朋友们，结合朋友给出的建议，研制出牛肉干🐮简易做法，嘴馋的宝宝们有口福啦！现在分享给大家🍣🍻
😻新鲜牛肉两公斤（嫩的牛后腿肉或牛里脊肉），洗净，切成厚度3⃣️厘米的片状，冷水入牛肉，（放入花椒粒，姜片，倒少许料酒）水沸腾后记时，八分钟左右，撇净沫子。捞出牛肉控干凉后顺丝切薄片或小长条。
开始准备小料：花椒、麻椒、生姜末、冰糖末、花生、炒熟的白芝麻、干辣椒🌶️切小段、调小料一碗（生抽一汤匙，老抽三汤匙，加少量水搅匀备用）
坐锅烧油，放入花椒、麻椒榨油，出香味后敝出花椒、麻椒粒，放入姜末、冰糖末、翻炒几下后放入牛肉、同时放入干辣椒段、花生米，牛肉把水分煸干后花生和干辣椒段也刚好脆（不易糊）倒出多余油，锅内留底油，接着倒入之前调好的小料继续煸炒，最后根据个人喜欢依次放入咸盐、辣椒面、孜然、熟芝麻。香喷喷的牛肉干就出炉啦！😋🎉🎉🎉