小时候一到夏天，老妈就会去街上买新鲜的河蚬煮给家里人喝，现在在外工作，买不到好吃的河蚬，就买了沙白代替，味道也是一样一样的
热锅冷油，爆香姜蒜，放入沙白翻炒，沙白有一半开壳的时候放酒糟继续炒，闻到酒香后加开水加盖焖煮5分钟起锅。
沙白本身有咸味，所以不用放太多盐。起锅时汤盆里加现磨胡椒粉再把汤倒进去装盆，会香很多哦。
