清远艾糍

清远艾糍的做法步骤

1. 第1步.

   艾叶洗净，放到锅里煮熟，捞起放到清水里再洗一次，然后拧干水份，切段剁成艾茸备用。我是用绞肉机打烂的。

2. 第2步.

   花生炒熟后去衣，用料理机打碎，加入适量白砂糖拌匀备用

3. 第3步.

   准备好原料糯米粉1000克，糖350克，剁好的艾茸约750克

4. 第4步.

   放一碗水到锅里，倒入350克白砂糖，中火煮溶糖后把艾茸倒进去一起煮片刻，改用小火，把500克糯米粉分几次倒进锅里用锅铲进行和面

5. 第5步.

   关火，把锅里的粉团倒进装糯米粉的盘里，继续和面，如果太干可以加点开水

6. 第6步.

   开始做了，一斤粉能做24个左右

7. 第7步.

   做好后上锅蒸，水开后蒸10至15分钟

8. 第8步.

   成品，因为艾叶多，蒸出来的成品接近黑色