11条新鲜小黄鱼，6条中午炖煲（见上一个菜谱），5条晚上清蒸。上午腌的鱼，到晚上就很咸了，下次注意。下次可以尝试淋蒜油，更香。
小黄鱼暴腌洗净，肚子里塞进姜丝，排队入盘。
放上拍碎的蒜瓣 倒入适量的料酒 淋上适量的食用油
开始蒸，大火蒸六分钟。或者放入电饭锅，烧饭的同时一起蒸了。
蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
开吃～
注意腌鱼时间，时间过长就会很咸。
