红叶手撕排排包

红叶手撕排排包的做法步骤

1. 第1步.

   将用料1-6混合揉成光滑的面团，并继续揉至可抻出较厚的膜，这一过程我一般用面包机完成。

2. 第2步.

   在面团中加入室温软化的黄油，然后将面团揉至完全扩展阶段。这一步骤我喜欢用手完成的，没有什么特别的原因，只因我超级爱摔面团！

3. 第3步.

   将揉好的面团分成等量的4份，其中3份分别揉入胡萝卜粉、南瓜粉和抹茶粉调成的糊糊。

4. 第4步.

   将揉好的四份不同颜色的面团进行一次发酵，发酵至1.5-2倍大。

5. 第5步.

   将面团发酵好后，分别将每种颜色的面团等分成四份揉园，盖上保鲜膜醒5分钟。

6. 第6步.

   将16份面团用手轻拍排出气体整成圆形，然后排列在模具中，进行2次发酵，发酵至1.5倍大。

7. 第7步.

   烤箱调至180度，预热5分钟。然后将模具放入烤箱中，温度调至140度（请根据自家的烤箱脾气进行适度调整，我家的烤箱比较温和，我通常调至150度），烘烤20-30分钟，记住烤5分钟后要盖上锡纸。

8. 第8步.

   烤好后马上将面包取出放置在烤网上冷却。

9. 第9步.

   用不同颜色的巧克力进行装饰。