西岗林志玲风干牛肉干

西岗林志玲风干牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   【牛肉】我选的是牛腿肉，选购时本想选牛里脊但超市刚好卖没有了，所以选择了牛腿肉，刚好还打折😜

2. 第2步.

   【去血水】冷水浸泡2个小时泡除血水

3. 第3步.

   浸泡后沥干水（这块肉失败的地方在于筋膜过多🙁）

4. 第4步.

   擦干表面水分

5. 第5步.

   【去除筋膜】

6. 第6步.

   【切条】顺着纹理将牛肉改刀，块要切的大一些，一方面烤好后的牛肉会缩水，另一方面大快朵颐😘😘

7. 第7步.

   自己在家做的好处就是经济实惠，同样的价钱，做出的重量基本是买的两倍💃

8. 第8步.

   【腌制】一次性加入所有调味（先加液体）

9. 第9步.

   【搅拌】

10. 第10步.

    拌匀后封上保鲜膜

11. 第11步.

    【冷藏】放进冰箱冷藏六小时

12. 第12步.

    准备一个烤架

13. 第13步.

    【建议风干】将腌好的牛肉条平整的码放在烤架上，放在阴凉通风处风干一晚（等不及的可以用电吹风，温热风吹制表面干爽）目的是烤制时不让水分流干过快

14. 第14步.

    【烤制】表面撒适量的胡椒和盐，进烤箱啦，烤箱220度预热5分钟，放入烤箱中层，220度烤制20分钟，取出翻面，180度再烤制25分钟

15. 第15步.

    【上菜】西岗林志玲风干牛肉干，欢迎品尝