在朋友家吃的百香果排骨，很香，很开胃，据说是南宁崇左宁明的地方吃到的，水果鲜美，酸甜酸甜的，排骨特别香，平常吃小碗饭，有了这道菜都吃了一大碗了，哪天胃口不好，吃这个绝对胃口大开！
把排骨洗干净、放盐、米酒、酱油、一点糖、蚝油！腌半个小时后，热锅，放油，由热后放入排骨，炸熟后放酱油，番茄酱，出锅！
洗干净百香果，切半，用勺子挖出果肉。热锅煮热百香果汁少许水，加白糖，或加点蜜糖，出锅用碗装好，待用。
摆好百香果壳，放入排骨，放入煮好的百香果汁！就做好啦！
百香果可根据个人口味调。排骨炸时要常翻一下，以免炸糊了。