鱼是公认的健康食品，花鲢鱼是最常食用的鱼类之一。清蒸鱼的方式虽然清淡但不失鲜味。
备好材料；
准备： 花鲢鱼淋上料酒，抹一层盐，腌制20分钟，葱姜和干辣椒分别切丝
腌好的鱼放入盘中，表面铺上葱丝、姜丝和干辣椒丝；
电饭煲中加适量水，放入鲢鱼，选择“蒸”程序，时间设置为8分钟；
出锅后倒掉蒸出的水，淋上蒸鱼豉油。
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1.鱼在蒸之前腌制一会，可以去腥，同时入味；
2.蒸出的水倒掉，吃起来不会太腥。
菜谱by：Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书