妈妈牌南瓜蛋黄小馒头

妈妈牌南瓜蛋黄小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜上锅蒸熟（我用的板栗南瓜这个品种，口感比普通南瓜更软糯香甜）

2. 第2步.

   一岁内宝宝只吃蛋黄，所以把蛋清滤出来

3. 第3步.

   蒸熟的南瓜用辅食机打成细泥，酵母用20-30°的温水划开备用，所有材料一起放入盆里，酵母水慢慢倒入

4. 第4步.

   先用筷子搅拌成絮状

5. 第5步.

   然后反复给面团按摩，直到表面光滑有弹性

6. 第6步.

   盖上保鲜膜发酵醒面，成两倍大

7. 第7步.

   发酵好的面团内部呈蜂窝状

8. 第8步.

   将面团擀成需要的厚度

9. 第9步.

   模具压成型（案板上一定记得放面粉防止粘连）

10. 第10步.

    摆入蒸锅里继续醒发15分钟（蒸锅底下放点温热的水）

11. 第11步.

    冷水上锅蒸10分钟，闷3分钟出锅

12. 第12步.

    松软美味，造型可爱，味道淡淡的南瓜味儿～