豆浆的渣渣为原料,满满的节约不浪费。
备好材料;
准备: 将葱切成葱花
面粉和豆渣混合,揉成面团,松弛20分钟;
将松弛后的面团擀成方形薄片,均匀涂一层麻酱;
撒上盐和葱花,尽量铺匀;
顺着一边卷起后切成小段;
顺着小段的切面按扁,成为小饼;
自动烹饪锅中加少许油,选择“煎”程序,预热后放入面饼;
一面煎黄后翻面,两面煎至金黄即可出锅。
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1.由于豆渣的干湿度不同,面粉的用量需要自行灵活增减,面团和软一些;
2.葱尽量多一些,吃起来比较香;
3.如果麻酱有咸味,不要额外加盐;
4.烙饼的时候油可以稍多一些,烙出的饼比较香。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书