松软叉烧包

松软叉烧包的做法
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松软叉烧包的做法说明

因为儿子喜欢吃叉烧包,又不放心外面买的猪肉。所以我自己就学着做,配合好几个厨友的方子。终于做出满意的叉烧包!

松软叉烧包的食材和调料

中筋面粉500克
酵母粉5克
食用油15克
细砂糖50克
3克
包子泡打粉5克
250毫升

松软叉烧包的做法步骤

  1. 第1步.松软叉烧包的做法步骤 第1步

    按正常的揉面方法,我是用250温开水加了白糖再放酵母粉,再慢慢得加入面粉中。

  2. 第2步.松软叉烧包的做法步骤 第2步

    用手指沾点面粉按下,不回缩是发酵刚刚好的。

  3. 第3步.松软叉烧包的做法步骤 第3步

    包好的包子到去蒸的时候。好几个有松弛状态了。

  4. 第4步.松软叉烧包的做法步骤 第4步

    挺满意的。

  5. 第5步.松软叉烧包的做法步骤 第5步

    好吃得不要不要的

  6. 第6步.松软叉烧包的做法步骤 第6步

    我用猪肉卤了红烧酱熬的。先用点油爆下蒜头跟葱,再把料弄掉剩下油加入卤好的猪肉加水淹过猪肉。熬到差不多收汁就行。

小贴士

包子用冷水大火蒸12分钟左右,蒸好的包子千万不要立刻揭盖!不然包子就不好吃,形状也会塌陷难看!

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