茄汁大虾🍤

茄汁大虾🍤的做法
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茄汁大虾🍤的食材和调料

10只
番茄沙司300克
适量
适量
适量

茄汁大虾🍤的做法步骤

  1. 第1步.茄汁大虾🍤的做法步骤 第1步

    大虾洗净去虾线

  2. 第2步.茄汁大虾🍤的做法步骤 第2步

    姜切末备用

  3. 第3步.茄汁大虾🍤的做法步骤 第3步

    热锅放入油,等油热后放入大虾煸炒,炒制变成红色,煸好的大虾盛出备用

  4. 第4步.茄汁大虾🍤的做法步骤 第4步

    再次放入油,放入姜末炒香

  5. 第5步.茄汁大虾🍤的做法步骤 第5步

    倒入番茄沙司继续炒制,倒入适量水,水的量不要太多,能把番茄沙司和开就好了,然后放入冰糖继续熬制酱汁

  6. 第6步.茄汁大虾🍤的做法步骤 第6步

    酱汁炒制微微粘稠后放入大虾继续翻炒,炒到酱汁比较稠了,每个大虾都均匀被酱汁包裹住就可以了。依个人口味放入少许盐

  7. 第7步.茄汁大虾🍤的做法步骤 第7步

    最后盛出即可

小贴士

1、注意第一遍煸炒虾的时候一定要不停的用铲子翻炒,不然很容易粘锅
2、建议虾一定要去虾头和虾线,可以不去皮,因为虾皮里有丰富的钙质,炒制时间可以稍微长一点,这样虾皮脆脆的能一起食用
3、做这道菜之前虾不用腌制

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