清蒸鱼

清蒸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼洗净用厨房纸吸干水分，水开后隔水蒸8～12分钟（我这条海鱼有半壁长，大条就蒸12分钟）关火焖2分钟。把碟子的回蒸鱼水倒入碗内备用。 把酱油，耗油，盐，糖，一起调好，然后把蒸鱼水一起和进去，这就是调料。 炒锅放油，油热爆姜片和蒜米，然后喷酒，再把调料倒入，煮开下葱段拌一下就可以倒入鱼身上即可！

2. 第2步.

   趁热开吃，鲜嫩美味！