苹果派

苹果派的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   黄油室温软化，低粉糖分过筛。

3. 第3步.

   把混合粉和黄油混合搓成玉米面似的颗粒感。

4. 第4步.

   加入清水揉成面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

5. 第5步.

   苹果去皮去核切小块，挤几滴柠檬汁防止氧化。

6. 第6步.

   苹果、砂糖、盐倒入不粘锅里，小火炒至苹果变软。

7. 第7步.

   把苹果炒出的汁㸆干，倒入玉米淀粉液勾芡，苹果馅放凉备用。

8. 第8步.

   冷藏过的面团取一半擀成面皮。

9. 第9步.

   擀的要比模具大一些，我用的八寸披萨盘，把模具外多出的饼边去掉。

10. 第10步.

    用叉子把饼底叉些洞，防止饼皮烤的时候鼓起来。

11. 第11步.

    把内馅倒入饼皮里铺匀。

12. 第12步.

    剩下的面团擀成薄片切成条。

13. 第13步.

    把面条编成图里的样子，手太油没拍过程。具体方法：先把竖着的面条都摆好，密一些。再横着一根一根交错编织，不用太密。

14. 第14步.

    多余的面可以围在派边。派皮刷全蛋液。

15. 第15步.

    烤箱预热5分钟。190度上下火10分钟。这时候派皮已经上色。在调整150度烤5-10分钟。还是老话温度根据自己啊烤箱脾气调整。

16. 第16步.

    完成。

17. 第17步.

    还不错吧，偷笑。