和风烤大扇贝

和风烤大扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   把买回来的大扇贝剥肉，把壳用硬刷子好好刷干净，如果商贩问你扇贝是一开一还是一开二，要果断回答一开一，这道菜的特点就是绝不能“海鲜不够粉丝凑”，因为只有一种主要食材😁

2. 第2步.

   把扇贝肉用日式料酒（清酒也可以），盐白胡椒抓一抓，腌制二十分钟

3. 第3步.

   烤箱预热220度十分钟，期间把肉在壳上摆好，往壳里倒入酱油，大概快占到壳内容积七成左右，在贝肉上平放一小块黄油（无盐），上烤箱中层加热十分钟，趁热过瘾吧