老鸭煲

老鸭煲的做法步骤

1. 第1步.

   鸭子洗净，斩成合适的块，方便入锅。

2. 第2步.

   放进锅里，倒入老酒，适量的水，放入姜片，葱结。

3. 第3步.

   大火开炖。水沸后放红枣、适量的盐，转小火慢炖。

4. 第4步.

   牛肝菌、姬松茸、木耳温水泡发。

5. 第5步.

   炖半小时后，放牛肝菌和姬松茸。继续炖1.5小时。中间可加开水。

6. 第6步.

   竹荪洗净切段，出锅前10-15分钟即可。

7. 第7步.

   一锅香喷喷的老鸭煮好了。炖两小时皮还不是很容易咬，可以多炖30-40分钟。

8. 第8步.

   先盛了半个鸭，一会会儿就吃光了。老公儿子喝了很多汤。剩下的晚上再炖一下，估计更酥了。