糖醋里脊

糖醋里脊的做法步骤

1. 第1步.

   肉切条加适量生抽，料酒，葱，姜，盐，5克淀粉提前腌渍半小时

2. 第2步.

   用适量水调开泡打粉和面粉，能挂后糊就行。 不喜欢皮太厚的，可以直接在肉碗里加干淀粉，搅拌均匀后肉条稍微挂浆就可以，记得把葱姜挑出来扔掉

3. 第3步.

   油温热到7成热，开始炸挂糊的肉条，定型后再翻动，金黄色捞出备用

4. 第4步.

   番茄酱，生抽，白糖，盐，10克淀粉加水调开成酱汁

5. 第5步.

   锅里油倒出不用洗，直接倒入酱汁烧到粘稠放入里脊条翻炒均匀，出锅装盘

6. 第6步.

   漂亮吧，这个糖醋过程适合所有糖醋类菜式