Fluff香草棉花糖—流心玫瑰牛奶慕斯

Fluff香草棉花糖—流心玫瑰牛奶慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   抹茶粉加入温牛奶内，用茶筅拌匀

2. 第2步.

   加入玉米油搅匀

3. 第3步.

   筛入低粉

4. 第4步.

   拌至无干粉后磕入蛋黄

5. 第5步.

   拌成顺滑的蛋黄糊

6. 第6步.

   蛋清加入柠檬汁，打至粗泡，砂糖分3次加入蛋清内

7. 第7步.

   蛋黄糊和蛋清混合，上下翻拌均匀

8. 第8步.

   .倒入28x28方形烤盘内，轻震去气泡

9. 第9步.

   烤箱预热150度上下火中层30分钟左右

10. 第10步.

    制作慕斯层：奶油奶酪室温软化，隔温水打至顺滑

11. 第11步.

    吉利丁片放冷水泡软，牛奶加至温热后加入牛奶内，拌匀后加入奶酪液内，过筛

12. 第12步.

    淡奶油加砂糖打发至半流动状，加入拌匀的奶酪液内

13. 第13步.

    搅拌至顺滑无颗粒

14. 第14步.

    准备一个硅胶堡尔美克模，干玫瑰花捏碎，随意放入模具内

15. 第15步.

    将做好的慕斯液装入裱花袋，挤入模具内

16. 第16步.

    抹茶戚风蛋糕片放凉，用跟模具大小一样的圆形切模切出6片圆片

17. 第17步.

    抺茶蛋糕片依次放入蛋糕上，放冰箱冷冻5小时以上

18. 第18步.

    轻轻托起蛋糕，蛋糕脱模

19. 第19步.

    Fluff香草棉花糖隔水融化

20. 第20步.

    装入裱花袋后挤入凹槽内

21. 第21步.

    挤至凹槽的八分满

22. 第22步.

    放入漂亮的干玫瑰花，大功告成了！

23. 第23步.

    切片图，流心哦！

24. 第24步.

    成品图