葡式蛋挞

葡式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   把20个蛋挞皮从急冻箱拿出 放在烤盘上排列放好解冻

2. 第2步.

   准备好材料和用具 （小盆、手动搅拌器、电子称、淡奶油、牛奶、炼乳、白糖，鸡蛋）

3. 第3步.

   开电子称，依次按材料写的量把淡奶油185g、牛奶140g、炼乳10g、白糖20g 称入小盆里 （记得称完一样要把电子称归零）

4. 第4步.

   把步骤3称好的材料拿去用电磁炉小火加热（烧水功能500℃）一边加热一边搅拌 2分钟

5. 第5步.

   把三个鸡蛋分蛋清蛋黄，蛋清放进 一个干净无油无水的盆里，蛋黄直接放进加热好的盆里

6. 第6步.

   把蛋黄搅拌均匀

7. 第7步.

   把调好的蛋挞液过滤

8. 第8步.

   倒入解冻好的蛋挞皮里

9. 第9步.

   放入烤箱中层， 上下管150℃ 烤35～40分钟 急的话就用 上下管180℃ 烤20分钟。

10. 第10步.

    成品。上图是上下管150℃烤35分钟的。