懒人水蒸蛋

懒人水蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   打一个蛋在碗中，加入温水，鸡蛋和温水的比例大约为1:1.5 放少许盐

2. 第2步.

   用打蛋器打散，至表面出现许多小泡沫

3. 第3步.

   调羹轻轻舀去表面的泡沫

4. 第4步.

   上锅蒸，大火5分钟，转小火4分钟，如果水加得有点多可以多蒸一会儿 转小火以后放入少许虾皮，期间用勺子轻轻压表面可以判断是否成型 放入葱花

5. 第5步.

   关火，取出鸡蛋羹，倒入半勺美味鲜酱油或生抽，滴两滴香油（可依个人口味增减）