草莓戚风

草莓戚风的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   蛋黄蛋清分离，蛋黄加入油、草莓酱和10克糖，略打发 加入水搅匀，不要水油分离

3. 第3步.

   加入水搅匀，不要水油分离

4. 第4步.

   筛入低粉

5. 第5步.

   用刮刀搅拌均匀

6. 第6步.

   蛋白加入剩余糖，打发

7. 第7步.

   打发到湿性发泡

8. 第8步.

   蛋白分三次和蛋黄糊混匀，轻轻的翻拌，避免消泡。 最后加入草莓酱果粒，略微翻拌就行

9. 第9步.

   入模，烤箱180℃，中层，30分钟。

10. 第10步.

    出炉了以后震一下，倒扣晾凉。一定要等全凉了再脱模。 草莓果粒边上会形成大气空，不过这也是没什么办法的事