奥尔良鸡肉卷

奥尔良鸡肉卷的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡胸肉切成丁，加上两个鸡蛋，和奥尔良腌鸡调料腌制1小时以上

2. 第2步.

   胡萝卜切丁备用

3. 第3步.

   圆葱切丁备用

4. 第4步.

   热锅加入腌制好的鸡丁翻炒

5. 第5步.

   尽量炒干一点，防止后期馅料水分大容易回软，影响口感

6. 第6步.

   鸡肉馅料翻炒熟后，加入胡萝卜，这时如果感觉油少了，可以再加点油，让胡萝卜中的胡萝卜素充分释放，容易吸收。

7. 第7步.

   翻炒3分钟左右

8. 第8步.

   加入圆葱，翻炒3分钟左右，关火前根据自己口味适量加盐，注意加平时用盐量的一半，因为腌鸡料中也有盐，避免过咸，馅料准备好，备用。

9. 第9步.

   将煎饼一切为二

10. 第10步.

    从煎饼中间取一块铺到煎饼底端

11. 第11步.

    放入炒好的馅料

12. 第12步.

    将煎饼包好，防止底端露馅

13. 第13步.

    左右分别包好

14. 第14步.

    放入预热好的饼铛

15. 第15步.

    煎至两面金黄

16. 第16步.

    好了，外酥里嫩，口感鲜香

17. 第17步.

    分散摆放散热

18. 第18步.

    腌鸡料特写