羊肉汤

羊肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   切好适量姜片，主要是去腥作用

2. 第2步.

   准备要煮羊肉的佐料，因为我不怎么认识佐料，所以这份佐料是母上大人亲自准备好的，我家的做法最必不可少的佐料就是白芷，这个去腥效果特别好！

3. 第3步.

   羊肉是从过年山东老家带回来的爷爷家自己养的，清洗干净后冷水下锅煮。

4. 第4步.

   煮到水开，就能看到如图的一些血沫脏气，这个是一定要撇干净的。

5. 第5步.

   打出来的血沫脏气，血沫打的差不多干净之后，放入姜片和佐料，中火煮45-60分钟

6. 第6步.

   羊肉煮熟之后，要剔骨，再将剔骨之后的羊肉切片。

7. 第7步.

   切好的羊肉片重新放回汤中接着煮，小火煮10-20分钟，起锅前加入少量的盐即可。 我自己家的做法是一次煮好一锅，然后其他时间想喝的时候，将煮好的汤取适量热热就好啦