千层蛋糕

千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先将黄油隔水融化，拿一个盆子放入牛奶，把低筋、淀粉、30g糖过筛加入，搅拌均匀

2. 第2步.

   另拿一个盆打散鸡蛋，倒入上一步的面糊，边倒边搅拌（不要太大力，以免有大泡出现），最后过筛

3. 第3步.

   盛2-3勺面糊倒入融化好的黄油里进行乳化，然后再倒回盆中，搅拌均匀

4. 第4步.

   用平底锅做饼皮，可用凉毛巾冷却锅底方便揭饼皮

5. 第5步.

   饼皮做好后，淡奶油内分次加入30g糖打发，准备喜欢吃的水果切丁

6. 第6步.

   一张饼皮抹奶油，再一张饼皮抹奶油加水果，再抹奶油，这样重复就好了。做好后不要立即吃，放入冰箱冷藏至少30分钟