日式炸鸡块

日式炸鸡块的做法
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日式炸鸡块的做法说明

这款可以冷藏保存3-4日,食用前微波加热

日式炸鸡块的食材和调料

无骨全鸡腿2个(约600g)
*生7克
*大3克
*酱油30ml
*白砂7克
**鸡蛋一个
**马铃薯淀粉60克
**低筋面粉60克

日式炸鸡块的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡全腿一个平均切成10等份。碗里加入鸡块,然后放入*白砂糖用手混合,余下*材料打入再次用手混合。

  2. 第2步.

    1 的碗中加入鸡蛋,均匀搅拌,**两种粉用手均匀搅拌混合

  3. 第3步.

    油加热至170-180度(干的筷子插入油锅底部,冒出小气泡),2的鸡肉放入鸡量的1/3量的油炸,1分半左右中火炸,油离火。保持中火炸另外倒入1/3 的鸡肉量的油,炸1分钟左右,变色后取出,冷却放入干净容器内保存。

小贴士

1/4量。458kcal 盐1.7克

变化1: 取三块鸡撒花椒粉。
变化2:汉堡一分二,放生菜,番茄薄片两份,鸡块两块,涂上色拉酱即可。
变化3:芝麻叶两片,两件鸡块,切成小份。米饭一碗(150个),混入肉片撒上白芝麻,再拌入芝麻叶。

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