日式海绵蛋糕

日式海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   一个全蛋+三个蛋黄，手抽打匀

2. 第2步.

   加入牛奶搅匀

3. 第3步.

   色拉油加热至有纹路

4. 第4步.

   在加热后的色拉油内筛入低粉，搅匀

5. 第5步.

   烤箱预热150度，将盐加入余下的三个蛋的蛋白，分三次加入糖并打发

6. 第6步.

   打发后的蛋白先加三分一到蛋黄糊内，上下抽动搅匀，再把蛋黄糊加入余下的三分二蛋白内搅匀

7. 第7步.

   倒入模具

8. 第8步.

   用水浴法，把模具放进注入1-2cm热水的烤盘中，150度，上下火，烤40分钟

9. 第9步.

   出炉后，倒扣放凉。成品