工作日简单晚餐，不需要切菜省了很多麻烦，花半小时给自己做一碗热汤，在乍暖还寒的早春暖暖胃~
油烧热，简单翻炒油菜和豆腐
加两碗水，打一颗鸡蛋，少量盐，盖上锅盖，焖15分钟
出锅，淋少许香油
如有葱姜蒜可先爆锅，选用柴锅豆腐或北豆腐，油盐要少，品味豆腐和青菜的原始香味...
