本来是做土豆泥的,南瓜是意外加进去的,竟然也是意外的好吃!因为南瓜是自带甜度的,所以不用额外放糖,也更香!
南瓜土豆切块蒸熟,用勺子或压泥器捣成泥。
平底锅烧热,最好用不粘锅,放入黄油烧化,把捣好的泥放入平底锅🍳里翻炒,将黄油完全融合入土豆泥,翻炒3、4分钟,把水份蒸发一下。
翻炒匀后加入淡奶油,继续不断翻炒
加入少许的盐和白胡椒,搅拌均匀即可!
这道菜黄油量不多,所以不用担心热量太高!本来用牛奶做,但是发现家里没牛奶了,就换了淡奶油减了量,自认为应该是比牛奶要香的。