先把肋排切长2.5cm，宽1.5cm，然后用凉水浸泡半小时，然后放在皇后锅中用文火烧开，再用小火烧半小时，然后起锅，把锅洗净，再起油锅，待锅热后放入排骨，翻炒5分钟再加入以调料，差不多十分钟后可以起锅，一盆香喷喷的糖醋无锡小排就好了。
