豆乳蛋糕

豆乳蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   我先把豆子炒了，自己用料理机打出的黃豆粉，过筛待用

2. 第2步.

   先制作蛋糕层，烤好的蛋糕胚放凉，切成适合自己容器的大小块侍用

3. 第3步.

   开始制作卡仕达酱，蛋黄加入糖拌匀

4. 第4步.

   筛入粉类材料

5. 第5步.

   把粉类和蛋液拌匀

6. 第6步.

   煮沸的豆浆，一点点慢慢加入蛋液中，快速拌匀，(豆浆不能太快，如果太快，拌来不及冷却，鸡蛋会结块）

7. 第7步.

   加好豆浆后的蛋液，细腻丝滑的，然后倒入锅中小火加热，中途一直搅拌不能停

8. 第8步.

   加热搅拌后，蛋液到整体提起浓稠，关火， 锅有余温继续搅拌

9. 第9步.

   坐落冷水中，让完全冷却下来，豆浆卡士达酱完成了

10. 第10步.

    奶油加20g糖打发后，可打硬些，装入裱花袋待用，卡士达酱也装入裱花袋中待用

11. 第11步.

    蛋糕胚放入容器底一层

12. 第12步.

    挤上奶油

13. 第13步.

    在铺上一层蛋糕胚，在挤上一层奶油

14. 第14步.

    最顶上挤上一层豆浆卡士达酱，最后筛入黄豆粉，放入冰箱4小时冷藏，我是晚上做的，第二吃刚好