生滚滑蛋牛肉粥

生滚滑蛋牛肉粥的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切薄片，加入生姜片、适量花生油、盐、酱油、淀粉抓匀，提前一小时入味

2. 第2步.

   胡萝卜刨丝，小葱芹菜切丁

3. 第3步.

   粥煮好（注意不要煮太烂）

4. 第4步.

   打散蛋液备用（在粥快好前打散，不要放置太久）

5. 第5步.

   先放入胡萝卜丝（依个人口味喜欢吃生脆，还是软的，也可和牛肉一起放）

6. 第6步.

   一分钟后开大火加入牛肉（放前用筷子打散肉片，放了淀粉肉会粘一起）

7. 第7步.

   大火煮差不多一分钟，肉色变就可以了，牛肉片煮太久会难嚼，这时可以往粥里调味（注意适量，牛肉腌过）

8. 第8步.

   撒入葱花

9. 第9步.

   关火，马上倒入蛋液

10. 第10步.

    迅速搅拌

11. 第11步.

    可以出锅咯

12. 第12步.

    开吃啦