上汤浸时蔬

上汤浸时蔬的做法
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上汤浸时蔬的做法说明

好吧,在你们批评我之前,我要先承认这张封面照真的很丑(捂脸),实在太饿了就随手拍了一张~ 等改天再做一次,一定要还原一张高颜值封面照~
言归正传,有天在知乎上被问到,松花蛋除了常吃的皮蛋瘦肉粥和拌豆腐外,还怎么做好吃?于是,从我脑海里保存的菜谱中,快速搜索出了这道真心美味又有营养的杂蔬汤菜~

上汤浸时蔬的食材和调料

白菜100克
生菜100克
香菇6朵
松花蛋1个
2个
瑶柱适量
虾米适量
香菜适量

上汤浸时蔬的做法步骤

  1. 第1步.上汤浸时蔬的做法步骤 第1步

    准备食材 ① 将所有材料洗净,鸭蛋、松花蛋去壳。 ② 将白菜、生菜用手撕碎,不用切的。手撕容易入味,口感好。 ③ 香菇去梗、切片 ④ 葱、姜、蒜、香菜切碎

  2. 第2步.上汤浸时蔬的做法步骤 第2步

    洗净待用的瑶柱、虾米(偷笑)

  3. 第3步.上汤浸时蔬的做法步骤 第3步

    锅烧热,入油,小火爆香葱姜蒜

  4. 第4步.上汤浸时蔬的做法步骤 第4步

    转大火,放入白菜和香菇,炒出水分

  5. 第5步.上汤浸时蔬的做法步骤 第5步

    放入生菜继续翻炒

  6. 第6步.上汤浸时蔬的做法步骤 第6步

    添汤,汤要没过蔬菜。同时放入鸭蛋、松花蛋、瑶柱和虾米,煮至鸭蛋黄基本融化,瑶柱和虾米的味道全部煮进汤里。过程大概需要8分钟左右。出锅,撒上香菜,OK~

小贴士

简单来说就两步,食材处理好之后,翻炒,煮!如果喜欢其他食材,也可以适当增加哦~ 真的qiao好吃!赶紧关上手机,做起来~
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