后厨名菜，大师傅们是有秘料的虽然我不知道方子但是煮了两次羊汤都是百试不爽超级好喝这里的秘诀在于羊肉煮熟后再切切记切记第一次无图菜谱，实在是比较快手
羊肉不要切，一整块焯水去血
洗净浮沫，加水，加姜片，葱，香茅，高压锅炖20min
取出羊肉切片，去除姜片等佐料，锅子继续加热，待汤再次开后放入羊肉片、枸杞，再煮3min后，放盐，胡椒粉调味，撒入一大把薄荷。
爱吃辣的加点辣椒
我内蒙的老乡跟我说过，炖羊肉是切不可放大料的其实炖汤都讲究鲜，真心是佐料少些的好
