
经过探讨,一致认为,饼干是适宜用来赠送的点心。岁末年初,正是往来赠答的时节,家里的现货已经送完了。赶紧准备两道饼干,以备不时之需。原味奶酥饼干,孟老师的方子。选了一个小花嘴,可是花纹还是消失了。

准备用料

黄油软化,加入糖粉和香草粉

先用橡皮刮刀拌匀

再用打蛋器搅打均匀

分次加入全蛋,搅打均匀

分次加入牛奶,搅打均匀

加入奶粉

搅打均匀

低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊中

拌匀

装入裱花袋

在烤盘中挤出花型

放入烤箱,170度,中层,上下火,烤约20分钟左右,熄火后继续焖10分钟

表面金黄出炉
加入面粉后,需以不规则的方向将材料拌成均匀的面糊,以免面粉出筋。
烘烤时间需根据自家烤箱情况酌情调整。