椰香酥饼

椰香酥饼的做法
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椰香酥饼的做法说明

花纹成为我的致命伤。最近做的挤花饼干,基本上都没有很清晰的花纹,不知道是不是因为冬天里面糊太硬,自己故意将装好裱花袋的面糊烤软了关系?

椰香酥饼的食材和调料

低筋面粉30克
牛奶10克
泡打粉1/8小勺
椰蓉12.5克
奶粉5克
25克
黄油37.5克

椰香酥饼的做法步骤

  1. 第1步.椰香酥饼的做法步骤 第1步

    准备用料

  2. 第2步.椰香酥饼的做法步骤 第2步

    黄油软化,加入糖粉

  3. 第3步.椰香酥饼的做法步骤 第3步

    用橡皮刮刀拌匀

  4. 第4步.椰香酥饼的做法步骤 第4步

    再用打蛋器打发

  5. 第5步.椰香酥饼的做法步骤 第5步

    分次加入牛奶,搅打均匀

  6. 第6步.椰香酥饼的做法步骤 第6步

    低筋粉,奶粉,泡打粉混合筛入黄油中

  7. 第7步.椰香酥饼的做法步骤 第7步

    稍微拌和一下

  8. 第8步.椰香酥饼的做法步骤 第8步

    加入椰子粉

  9. 第9步.椰香酥饼的做法步骤 第9步

    拌匀

  10. 第10步.椰香酥饼的做法步骤 第10步

    装入裱花袋

  11. 第11步.椰香酥饼的做法步骤 第11步

    在烤盘中挤出条形

  12. 第12步.椰香酥饼的做法步骤 第12步

    放入烤箱,上下火,165度,中层,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟左右

  13. 第13步.椰香酥饼的做法步骤 第13步

    表面金黄出炉

小贴士

孟老师挤的是9CM的长条,我给压缩到5-6CM了。
本来一切都很顺利的,最后焖的时候关火,旋钮不到位,几分钟后转过头发现发热管竟然是红的。于是,色又重了些。

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