有次听到一位四川人管我们这种做菜方法叫油泼菜。每次做饭时间紧迫的时候就会用这种方法。
豆腐切块，撒上葱花，盐，花椒面
倒油，炝辣椒，油热后淋在豆腐上搅拌均匀即可，就这么简单
用香椿代替葱花更好吃。香椿焯一下香味才能出来
