彩色饺子

彩色饺子的做法
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彩色饺子的做法说明

看了芒果台的某档节目之后,突发奇想的也想做这种彩色的饺子

彩色饺子的食材和调料

中粱饺子面粉1kg
胡萝卜汁约150g
菠菜汁约150g
马蹄
白菜
猪肉
胡萝卜

彩色饺子的做法步骤

  1. 第1步.彩色饺子的做法步骤 第1步

    把面粉分成三份,我大概是300g为一份,剩下100g用来擀面的时候用

  2. 第2步.彩色饺子的做法步骤 第2步

    菠菜个胡萝卜榨汁,最好过晒一下去掉杂质

  3. 第3步.彩色饺子的做法步骤 第3步

    和面前隔水稍稍温一下菠菜汁个胡萝卜汁,白色的面团可以用温水和就行了。放汁的时候可以慢慢一边倒一边和,觉得汁的份量差不多的可以不用全部倒到面粉里面 和好之后可以隔温水醒一下面团

  4. 第4步.彩色饺子的做法步骤 第4步

    把猪肉,胡萝卜,马蹄,大白菜,姜分别剁好,加入盐和酱油,拌匀

  5. 第5步.彩色饺子的做法步骤 第5步

    用彩色面包着白色面,切开之后,就可以做出带边效果的饺子皮,可以一并发挥自己配色的创意

  6. 第6步.彩色饺子的做法步骤 第6步

    蒸熟之后颜色会较原来深一点,但是也是挺有颜值和食欲的

小贴士

大白菜先用水煮一下,出锅用手挤掉多余水分,这样肉馅就不会带太多的水分,这次没有做这个步骤,导致陷拌匀之后出来了好多的水份

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