豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。它为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。每位妈妈都是魔术师，为了宝贝变出各种宝贝爱吃的美食。
豆腐切成在方块，方便一会油煎。
鸡蛋打散，切好的豆腐表面裹上一层蛋液。
平底锅少量油煎一下。
小火煎至两面金黄色就可以出锅了。
锅里倒油烧热，葱姜爆锅，倒味极鲜酱油，再放入煎好的豆腐。
加点蚝油，放点盐，糖。喜欢吃辣的可以放点海天拌饭酱提味很好吃的。
出锅，撒点葱花。香煎豆腐做好了。
