吃了一半才想起来拍图
过年灌的香肠有的地方也叫腊肠
啦啦啦
都不陌生吧
喜欢吃口感软一点的可以把香肠放锅里用水煮开，捞出来，冷水冲一下，放置等香肠冷了再切成斜薄片（热的切外面的肠衣会散而且香肠也会有点散）
然而
还有一种就是香肠用温水洗净（炒出来有点干，看个人喜好）
青椒选择薄皮青椒更好吃哦
| 香肠 | 1根 |
| 青椒 | 2-3个 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
香肠切斜薄片 青椒洗净切斜片状
锅内滴入几滴油（为了香肠不粘锅，香肠本身肥瘦相间就会炒出油） 倒入切好的香肠 炒至香肠变色（会下厨的的同学应该懂的） 滴入一两滴醋 滴入适量的酱油（酱油上个色炒出来更香，不喜欢的酱油的同学自动省略，香肠本身就是腌制食品，不用放盐了，具体以香肠的咸淡来看，淡了可以适量加少许盐） 翻炒香肠
倒入青椒 翻炒 加入适量的盐（香肠本身有咸味，可是青椒没有没有咸味） 继续翻炒 然后出锅 注意看青椒的颜色，不要炒过啦
