布丁厨房之刀切馒头

布丁厨房之刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   称量好面粉放入面包机中

2. 第2步.

   面粉中加入少许盐，轻轻搅拌均匀

3. 第3步.

   温水中加入少许糖

4. 第4步.

   加入酵母

5. 第5步.

   轻轻搅拌均匀

6. 第6步.

   待表面产生丰富的泡沫说明酵母以被活化

7. 第7步.

   面包机设置自定义和面30分钟

8. 第8步.

   启动面包机，将酵母水慢慢倒入面粉中，一个程序完成面团就揉好了

9. 第9步.

   揉面程序结束后将面团揉圆放入面包机中，将面包机设置发酵1小时 20分钟并启动

10. 第10步.

    将发酵好的面团分成两份，将其中一份揉成长条形，用刀切成5cm宽的小馒头

11. 第11步.

    将小馒头放入装有温水的蒸锅中，盖好锅盖，醒发20分钟

12. 第12步.

    馒头醒发好后即可开大火，待水烧开后转中火，蒸制18分钟即可

13. 第13步.

    馒头蒸制好后不要立即打开锅盖，焖3-5分钟后再打开，这样做防止馒头回缩

14. 第14步.

    好了，美味的刀切馒头就做好了，大家尝尝吧，很劲道的！