玫瑰磅蛋糕

玫瑰磅蛋糕的做法
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玫瑰磅蛋糕的做法说明

一款适合在母亲节做的磅蛋糕。。。
玫瑰酱一定要放多多,才够味!

玫瑰磅蛋糕的食材和调料

总统发酵黄油80克
舒可曼低筋粉100克
玫瑰酱50克
黄糖(料理机打成粉)60克
海盐少许
鸡蛋100克
泡打粉2克
柠檬汁15克

玫瑰磅蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰磅蛋糕的做法步骤 第1步

    黄油室温软化至能用手指轻松按出手印,分次加入黄糖粉和海盐,用打蛋器打至颜色发白,呈蓬松状。

  2. 第2步.玫瑰磅蛋糕的做法步骤 第2步

    鸡蛋打散,分2-3次加入黄油中打发,每次都要混合搅打均匀后再加下一次。

  3. 第3步.玫瑰磅蛋糕的做法步骤 第3步

    加入玫瑰酱搅拌均匀。加入柠檬汁拌匀。

  4. 第4步.玫瑰磅蛋糕的做法步骤 第4步

    筛入低粉和泡打粉,用刮刀拌匀。

  5. 第5步.玫瑰磅蛋糕的做法步骤 第5步

    蛋糕糊装入模具,烤箱预热180℃,中层,45分钟左右。当中间膨胀裂开的地方着色即可。

小贴士

1、烤制10分钟左右,蛋糕体表面凝固,可用沾水的小刀在蛋糕顶部中间位置划一刀,裂口会美观很多。
2、模具是三能SN2132 ,请根据上色情况及时加盖锡纸。
3、如果不是不粘模,要事先做防粘处理。

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