韭菜盒子

韭菜盒子的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加60g开水，快速搅拌后加40g凉水搅拌，揉成团，盖湿毛巾（可不能滴水的），醒二十多分钟。

2. 第2步.

   煎鸡蛋，打碎，放碗里，晾凉

3. 第3步.

   韭菜洗干净，用厨房纸巾擦干，切碎

4. 第4步.

   在韭菜碗里先放适量香油，轻轻拌下，让韭菜裹上油，放鸡蛋，一勺五香粉，一勺盐，拌匀。

5. 第5步.

   揉面，成条

6. 第6步.

   切成六份，撒点面粉

7. 第7步.

   下面撒点面粉，擀皮

8. 第8步.

   包成大饺子形状

9. 第9步.

   平底锅里放花椒炸香后去掉

10. 第10步.

    烙韭菜盒子，注意翻面，侧边可以用筷子夹立起来烙

11. 第11步.

    出锅，手工！