糯米蛋

糯米蛋的做法步骤

1. 第1步.

   把糯米提前三小时或前一晚泡好。

2. 第2步.

   五花肉切丁，用生抽，老抽，料酒，些许白糖调好拌均。最好和糯米同时腌制，时间久些入味。

3. 第3步.

   腌制的肉

4. 第4步.

   块不大。

5. 第5步.

   鸭蛋洗净，洗净，洗净。

6. 第6步.

   将切好丁的香菇，胡萝卜糯米一起搅拌均匀。

7. 第7步.

   鸭蛋小头部位磕破小口，把蛋清控到碗里，留下蛋黄。

8. 第8步.

   逐个小心灌满调好的糯米和肉，一定小心，别你弄坏了，别太满了，因为熟了会胀。

9. 第9步.

   上屉蒸一小时，凉了吃，别急，烫，烫，烫。