猪皮冻

猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   忘记买葱了（这次放了香叶，可放可不放）

2. 第2步.

   先将肉皮表面用刀刮干净

3. 第3步.

   开始第一次汆烫：肉皮加冷水

4. 第4步.

   开锅后煮5分钟后捞出自然冷却（切忌泡冷水）

5. 第5步.

   剔除肉皮里面的脂肪，直至露出肉皮纹理（表皮也要刮干净，猪毛剃净）

6. 第6步.

   整理好的肉皮，这样的肉皮才能美容减肥哦！

7. 第7步.

   切成细条或小块随你

8. 第8步.

   第二次汆烫去异味：肉皮加热水 加入料酒、葱段（忘买了）、姜，桂皮、八角，大火煮开转中火煮10分钟左右，捞出备用

9. 第9步.

   撇去浮沫

10. 第10步.

    冲洗干净

11. 第11步.

    开始熬制：肉皮加2.5倍的热水，放料酒、葱（忘买了）八角、桂皮、姜、盐！大火煮开转小火，煮至筷子可以轻松夹断就可以了 ！

12. 第12步.

    最后把香料取出

13. 第13步.

    倒入容器

14. 第14步.

    放冰箱冷冻至过夜

15. 第15步.

    密集恐惧症怎么办😱😅

16. 第16步.

    蘸料：蒜蓉+醋+酱油+香油调匀 然后就开吃啦