
之前做的菠萝虾,但是切菠萝的步骤不是很详细,现在做个菠萝鸡,主要详解一下切菠萝的过程

所有食材全部准备好

这里用到蒜片和姜丝

处理菠萝,在菠萝三分之一处切下去

在大的那块菠萝上切方格,注意不要把菠萝切到底

拿个勺子把菠萝挖出来备用

小的那块斜着把菠萝眼切掉,再切成小块备用

挖好以后,留一些给自己吃

放油,待油七成热放入姜丝和蒜片,翻炒几下后加入鸡丁,加少许料酒去腥

鸡丁变色后加入青红椒,黄瓜丁,玉米粒

最后放入盐,少许白胡椒粉,菠萝,翻炒后可少许放些香油,更提味

装入菠萝容器内,这是提升逼格的最重要一步

上桌拍照开吃
目前做过菠萝虾,菠萝鸡,其实配料可以自己搭配,很简单,虾仁,鸡肉,玉米,青红椒,豌豆,黄瓜,胡萝卜,香肠,这些食材可以随心所欲,主要看家里有什么材料